Saveur Terreuse & Chaude : Offre un goût robuste et distinctif, fondamental dans de nombreuses cuisines. Épice Polyvalente : Parfaite pour tempérer dans l'huile (tadka), ajouter aux currys, ragoûts, plats de riz (pulao, biryani) et légumes rôtis. Exhausseur d'Arôme : Faire griller ou frire les graines entières libère un parfum incroyable qui sublime votre cuisine. Essentiel de la Cuisine :…
Donne une saveur terreuse, chaude et légèrement amère aux plats. Indispensable pour la préparation des currys, des dals et des masalas. Idéal pour parfumer le riz (riz Jeera), les légumes sautés et les légumineuses. Peut être grillé à sec avant utilisation pour intensifier son arôme. Parfait pour les marinades et les rubs pour viandes et poissons. Contribue à une digestion…
Idéales pour le tempérage des huiles (tarka) au début de la cuisson des plats indiens. Parfaites pour aromatiser le riz, les lentilles (dal) et les légumes. Peuvent être moulues juste avant utilisation pour une fraîcheur et un arôme maximum. S'utilisent dans la préparation de pains comme le naan ou les chapatis. Poids net : 100g